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食材明细

主料

小虾米

适量

鸡蛋

适量

面粉

适量

辅料

生粉

适量

配料

五香粉

适量

味精

适量

盐

适量

咸鲜

口味

炸

工艺

十分钟

耗时

普通

难度

酥炸小虾米的做法步骤

1小虾米。

2鸡蛋。

3面粉。

4小虾米洗净、控干水份、放盐腌制十分钟、再冲洗几遍、这样洗的更干净。

5把洗好的小虾米倒入碗内再加五香粉、料酒、味精、鸡蛋搅拌均匀。

6把经过腌制的小虾米静置一会、放面粉、生粉。

7最后在放少许泡打粉搅拌均匀、成糊状。

8炒锅放油烧7-8成热时倒入虾米糊用筷子打散炸制金黄色时就可以了。

9吃时可以撒椒盐味道更好。

小窍门

小虾米营养丰富、素有钙的仓库之称、是物美价廉的补钙佳品。

来自 美食天下 江南偏北 的作品

使用的厨具：炒锅

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